自社農園のペドロヒメネス種のぶどうから12年熟成されて作られた

ブラックバルサミコ酢を門外不出の技法で色を抜きました。

世界で唯一の無色透明のホワイトバルサミコが誕生しました。

12年熟成されたぶどうの甘味だけで作られたビネガｰはとてもフルーティーです。

無色透明なので、お料理の色を変えずに豊かな味わいを与え、とても使い易いです。

サラダ､ガスパチョ、肉、魚介のソテー、マリネなど幅広く使えます。