自社農園内にあるペドロヒメネス種のブドウから12年熟成されて作られたブラック・バルサミコ酢。
門外不出の技法で色を抜き、世界で唯一の無色透明のホワイトバルサミコが誕生しました。

酢特有のツンとした酸味が少なくマイルドな味で、酢が苦手な方にも美味しく味わっていただけます。
甘味料が一切入っていないのに、葡萄そのままの甘味が感じられるフルーティなお酢です。
ペドロヒメネス種のぶどうの甘味がまろやかな味を醸し出しています。
一般のバルサミコ酢は黒色ですが、フルムーンホワイトバルサミコ酢は無色透明。
お料理の色を変えずに豊かな味わいを与え、
原料のブドウの甘みが強く感じられる美味しいビネガーです。
料理の見た目を邪魔しないから、とっても使いやすい。