酒、みその醸造元「よしのや」が造る逸品『塩こうじ』

塩こうじは、麹・塩・水を混ぜて発酵、熟成させた、

日本の伝統的な調味料です。

肉や魚を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が

糖や、アミノ酸へと分解され、うまみが増します。

また、カットした野菜を塩こうじにつけても

浅漬けのようになり、美味しく召し上がれます。

日本の伝統的な調味料を酒蔵・みそ蔵の技術で造りました。

原材料：米こうじ(国産米)、食塩／酒精

内容量：200ｇ